Docent Koken

Omschrijving organisatie

Met bijna 9.000 studenten en 800 werknemers is het Graafschap College een groot regionaal opleidingencentrum (roc) voor middelbaar beroepsonderwijs (mbo). Mensen uit de Achterhoek en de Liemers, maar ook daarbuiten, studeren en werken op onze school. Leren doe je een leven lang, dus wij geven graag les aan mensen van alle leeftijden.
Het Graafschap College biedt een ruim aanbod aan mbo-opleidingen in de beroepsopleidende (bol) en beroepsbegeleidende (bbl) leerweg, in de sectoren Economie & Dienstverlening, Techniek & Informatica en Zorg & Welzijn. De sector Educatie & Participatie verzorgt de Entree-opleiding, het voortgezet algemeen volwassenenonderwijs (vavo) en opleidingen in het kader van Taalschool en Inburgering. Vanuit de verschillende sectoren wordt er ook (maatwerk)scholing aangeboden aan bedrijven en instellingen.
Het Graafschap College is een grote organisatie, maar we richten ons onderwijs kleinschalig in. De diverse locaties hebben een eigen karakter en sfeer. We doen er alles aan om onze studenten en medewerkers een veilige en vertrouwde leer- en werkomgeving aan te bieden. Ook zorgen we voor moderne onderwijsfaciliteiten.
Met ons onderwijs willen we bijdragen aan het succes van onze studenten zowel in hun loopbaan als in hun leven. Ook willen we bijdragen aan het versterken van de regio door vakmensen op te leiden, ook voor innovatieve beroepen. Samen met onze medewerkers en bedrijven, instellingen en andere partners in de (eu)regio.
Het Graafschap College staat voor creativiteit én kwaliteit, innovatie en degelijkheid, verbonden met een authentieke regio waar we trots op zijn.

Functieomschrijving

Docent Koken

Ben jij dienstverlenend van aard en wil je dat ook meegeven aan studenten? Krijg je energie van beweging in de klas door zelf het goede voorbeeld te zijn? En zet je jouw kookkunsten en horeca-expertise graag in om studenten zo breed mogelijk op te leiden? Lees dan snel verder wat het Graafschap College jou te bieden heeft!

Fte

• 0.8 - 1.0

Salaris

• € 3.713 - € 5.495

Standplaats

• Doetinchem

Sluitingsdatum

• 14-12-2025

Wat ga je doen ?

Je geeft inspirerende praktijk- en theorielessen koken waarin je studenten stap voor stap meeneemt van basistechnieken naar gevorderde keukenvaardigheden. Je creëert een veilige, professionele leerkeuken waar voedselveiligheid (o.a. HACCP) en hygiëne vanzelfsprekend zijn, en je coacht studenten op vakmanschap, samenwerking en werkhouding. Je differentieert in niveau en tempo, koppelt theorie aan praktijk (warenkennis, voedingsleer, voeding voor diverse doelgroepen) en geeft duidelijke, bruikbare feedback. Samen met collega’s ontwikkel je onderdelen van het curriculum, bewaak je de aansluiting met de beroepspraktijk en neem je beroepsgerichte examens af, altijd met het doel om studenten breed en toekomstbestendig op te leiden.

Wat ga je verder doen?

• Je stemt roosters en practicumopdrachten af.
• Je ontwikkelt praktijkopdrachten en toetsen, beoordeelt deze zorgvuldig en legt resultaten correct vast.
• Je borgt voedselveiligheid en hygiëne (o.a. HACCP), instrueert studenten en ziet toe op correcte uitvoering.
• Je volgt de voortgang van studenten, voert gerichte feedbackgesprekken en verwijst indien nodig door voor extra ondersteuning.
• Je denkt mee over onderwijsverbetering, neemt actief deel aan teamoverleggen en deelt kennis met collega’s.
• Je volgt ontwikkelingen in het vak en verwerkt relevante vernieuwingen in je lessen en opdrachten.
• Waar en met wie ga je samenwerken ?

Je komt terecht in een enthousiast en gedreven team. Collega-docenten met rijke praktijkervaring verzorgen de beroepsspecifieke lessen in onze opleidingen. We hebben de ambachtelijke keuken én betrokkenheid met de regio hoog in het vaandel. We werken nauw samen, zijn betrokken bij het onderwijsproces en zetten ons maximaal in voor de ontwikkeling van onze studenten.

Wat breng jij mee ?

We zoeken een collega die energie meebrengt en studentgericht werkt. Je bent flexibel, ontwikkelingsgericht en organisatorisch sterk in de klassenpraktijk. Je kent de ambachtelijke keukentechnieken op verschillende niveaus, bent een teamspeler en beweegt adaptief mee met ontwikkelingen binnen en buiten de school. Je luistert goed naar studenten en speelt in op wat zij nodig hebben.

Wat staat er verder op jouw cv?

• Bevoegdheid als docent is een pre (of de bereidheid om deze te behalen).
• Goede pedagogische en didactische bekwaamheden.
• Ruime ervaring met coaching en begeleiding.
• Kennis van voeding, (sociale) hygiëne, dieetleer, HACCP en voedingsleer; bekend met veiligheids- en hygiënevoorschriften en in staat deze na te leven.
• Professionele horeca-achtergrond is een pre.

Wat kun je van ons verwachten ?

• Een bruto maandsalaris volgens schaal LB van de cao mbo, minimaal € 3.713,- en maximaal € 5.495,- op fulltime basis, afhankelijk van de kennis en ervaring die je meebrengt.
• Een jaarcontract voor 0,8 - 1,0 fte met zicht op verlenging met een jaarcontract.
• Een pensioenregeling via ABP, reiskostenvergoeding, vakantietoeslag van 8%, eindejaarsuitkering van 8,33% en een werkgeversbijdrage voor ziektekostenverzekering.
• De mogelijkheid om gebruik te maken van onze fietsregeling of onze regeling bedrijfsfitness.
• Een vitaliteitsprogramma met sport- en ontspanningsactiviteiten.
• Uitgebreide mogelijkheden om jezelf als professional te blijven ontwikkelen via de Graafschap Academie.
• Voldoende middelen om jouw werk goed te doen (laptop, telefoon, inrichting thuiswerkplek).