Instructeur Koken

Omschrijving organisatie

Een instelling voor middelbaar beroepsonderwijs, contractonderwijs en voortgezet algemeen volwassenenonderwijs (vavo).
Ons motto is: méér dan mbo. Bij mboRijnland zijn we nieuwsgierig naar wie jij bent en welke talenten je wilt verkennen en verder ontwikkelen. We hebben een passie voor ons vak en delen die passie graag met je. Samen zorgen we ervoor dat jij mboRijnland verlaat als een professionele vakman of vakvrouw. Naast een breed aanbod aan mbo-opleidingen kun je ook vavo doen en hebben we bedrijfsopleidingen.

Functieomschrijving

Ben jij dienstverlenend van aard en wil je studenten dat ook meegeven? Wil je ze graag elke keer in beweging krijgen door zelf het energieke voorbeeld te zijn? En wil je graag je kookkunsten en je horeca-expertise inzetten om studenten zo breed mogelijk op te leiden? Lees dan snel verder wat mboRijnland jou te bieden heeft!

Want dit mag je als instructeur koken gaan doen …

• Jongeren kennis laten maken met het horeca-vak.
• Je bent verantwoordelijk voor het geven van kooklessen aan de jongeren die zijn uitgevallen binnen het reguliere onderwijs. Dit doe je niet alleen, maar samen met een collega. Het doel van de activering is jongeren te motiveren om een opleiding te volgen of wanneer dit niet mogelijk is dan richting werk.
• Het ontwikkelen en geven van kooklessen, gericht op het aanleren van kookvaardigheden, technieken, voedingskennis, inkopen van producten en gezonde voedingsgewoonten.
• Het begeleiden van jongeren tijdens de kooklessen en hen stimuleren om actief deel te nemen aan de bereiding van gerechten.
• Het stimuleren van samenwerking en teambuilding onder de jongeren evenals het bevorderen van sociale vaardigheden en communicatie.
• Het geven van individuele begeleiding en ondersteuning aan jongeren die extra hulp nodig hebben bij het bereiden van gerechten.
• Het onderhouden van contact met andere docenten om de voortgang van de jongeren te bespreken en eventuele problemen aan te pakken.
• Het opstellen van een lesplan van 20 weken met een doorgaande lijn en het ontwikkelen van lesmateriaal in overleg met de teamleider van het programma.
• Het zorgen voor een veilige en hygiënische kookomgeving en het bijhouden van de benodigde documentatie en protocollen. Samen met de jongeren een driegangendiner verzorgen dat om half zes kan worden uitgeserveerd aan gasten.
• En, je mag je het Rijnlands denken eigen maken! Klik opdeze linkom meer te weten te komen over onze missie en kernwaarden.

De lessen vinden plaats op dinsdag en donderdag van 12.30 uur tot 19.30 uur.

En daar krijg je veel voor terug!

Als dienstverlenend instructeur is het prachtig om studenten ook dat dienstverlenende karakter bij te brengen. En er is meer! Je komt terecht in een toegewijd team en kunt rekenen op een salaris van minimaal tot maximaal per maand bij een volle werkweek (schaal LB, cao mbo). Wij bieden een tijdelijke aanstelling die wij bij geschiktheid en gelijkblijvende omstandigheden graag voortzetten. Bovendien is jouw ontwikkeling voor ons een prioriteit. Met de mboRijnland academie blijf je groeien, zowel vakinhoudelijk als persoonlijk. Onze interne en externe trainers helpen je graag het maximale uit je werk en loopbaan te halen.

Daarnaast ontvang je als instructeur koken:

• 8.33% eindejaarsuitkering;
• 8% vakantiegeld;
• een bijdrage van 70% aan de pensioenpremie;
• een fitnessvergoeding;
• de mogelijkheid om binnen redelijkheid je werk flexibel te plannen;
• een bijdrage aan de ziektekostenverzekering, ook de aanvullende;
• een laptop volgens onze BYOD-regeling;
• een aantrekkelijke vervoersregeling bestaande uit een fietsregeling en NS-businesscard.

Bovendien zijn wij er voor iedereen

In ons onderwijs werken wij niet alleen aan de toekomst van onze studenten. Ook werken we aan de toekomst van onze samenleving. We leggen met ons onderwijs de basis voor een inclusieve samenleving, waarin iedereen meetelt en van waarde is en je altijd de kans krijgt je talenten te ontwikkelen. Ons onderwijs en ons handelen dragen ook bij aan een duurzame wereld.

Dus, herken jij jezelf hierin?

• Energiek: een natuurlijke bevlogenheid;
• Flexibel;
• Enthousiast in het werken met mbo-studenten;
• Improviserende houding: ontwikkelingsgericht;
• Klassenmanager (organisatorisch sterk)
• Een echte (multidisciplinaire) teamspeler;
• Goed kunnen meebewegen met de organisatie en buitenwereld;
• Een luisterend oor kunnen bieden;
• En heb je deze vaardigheden op je cv staan?
• Bevoegdheid als instructeur;
• Goede pedagogische/didactische bekwaamheden;
• Ruime ervaring met coaching en begeleiding;
• Ervaring met het begeleiden van jongeren met verschillende (culturele) achtergronden.
• Sociaal inlevingsvermogen.
• Een proactieve en flexibele houding, en kunnen werken in een dynamische omgeving.
• Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om anderen te motiveren.
• Kennis van voeding, (sociale) hygiëne, dieetleer, HACCP en voedingsleer.
• Bekendheid met veiligheids- en hygiënevoorschriften en in staat zijn om deze na te leven.
• Professionele horeca-achtergrond is een pré.